Le mouvement alimentaire porte un nouveau champion. Les capitalistes endeavor travaillent ensemble avec des sommes considérables destinées à l’agriculture et aux produits alimentaires, qui permettent de réduire le gaspillage et d’utiliser des composés, d’épargner des actifs, de favoriser la dispersion et, à tout le moins, d’améliorer théoriquement notre santé et notre bien-être ainsi que le bien-être des personnes. Terre. C’est une toute nouvelle zone de participation pour les agences d’affaires. Et les start-up tout au long de la séquence des produits alimentaires – des agriculteurs aux sociétés informatiques en passant par les cuisiniers domestiques – bénéficient de gros incitatifs: 2,06 milliards USD consacrés à la première moitié de 2015. Cela équivaut pratiquement à la somme de 2,36 milliards USD pour 2014, soit deux ainsi que cinquante pour cent des cas, la forme pour 2013, décrite par AgFunder, un programme de confirmation, d’aide et d’assistance pour les entrepreneurs du nouveau marché des produits alimentaires a débuté en 2013. Cultivian Sandbox, de Chicago, a fermé son compte initial de produits alimentaires pour 34 zillions en 2008, tout comme la grève de l’économie difficile. «C’était difficile», affirme le cofondateur Andy Ziolkowski à propos de ce qui était en fait un marché inexistant des produits alimentaires de pointe à ce moment-là. Avec le recul, affirme-t-il, c’était vraiment le bon moment: les options étaient nombreuses, et Cultivian, avec plus de 150 000 dollars de moins que les opérations, s’est consacré à des projets agroalimentaires et agricoles, tels que Superior Pet Diagnostics, Vestaron et Conservis. La Silicon Valley reconnaît «un vaste et formidable secteur de l’alimentation qui pourrait alimenter d’autres secteurs du marché des entreprises», déclare Drew Taylor, en charge des nouveaux projets de Taylor Farms à Salinas, en Californie. «Nous sommes ravis qu’il y a un besoin accru en matière d’alimentation et d’agriculture. , et il existe actuellement plus de pensées progressistes qu’auparavant. »Les chouchous du secteur des aliments associent Large Info – la multitude de données existantes sur les actifs, la géographie, les articles, les conditions météorologiques et les marchés – avec des informations et des faits à proximité. Les drones et les robots sont impliqués. Les «applications révolutionnaires» génèrent des observations en temps réel que les agriculteurs et les entreprises du secteur alimentaire utilisent pour gagner en efficacité, réduire les déchets et établir des liens avec les acheteurs. Même à l’heure actuelle, l’ag-technique présente un certain danger, selon Mark Kahn, partenaire fondateur de la société de capital-risque centrée sur l’Inde, Omnivore Spouses. Il remarque que les propriétaires d’exploitations agricoles suivent généralement des systèmes non éprouvés, ce qui peut frustrer les capitalistes des entreprises aux exigences très élevées. Les résultats sont généralement plus rapides avec les entreprises d’achat de produits alimentaires. «Les gros repas sont en voie de disparition», déclare Kahn. «Plus personne ne mange le chef Boyardee.» Rob Leclerc, cofondateur d’AgFunder, partage cet avis. «Les grandes entreprises du secteur alimentaire ont perdu 4 milliards de dollars de parts de marché l’an dernier», a-t-il déclaré. «Ces entreprises sont inquiètes. Ils ne savent pas comment aborder chacun des ajustements. » Source: cours de cuisine